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Grüne Smoothies – neuer Trend?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt uns schon lange 5 Portionen Obst und Gemüse täglich zu verzehren – idealerweise aufgeteilt in 400g Gemüse und 250g Obst. Doch die wenigsten schaffen es und so kommt der deutsche Durchschnitt gerade mal auf 350g, also...

Linsen – Eiweißlieferant aus dem Orient

Linsen zählen zu den ältesten Kulturpflanzen weltweit. Mittlerweile existieren zahlreiche Sorten und neben den gängigen braunen Linsen sind auch gelbe und rote Linsen sehr beliebt. Auch wenn das Einweichen der ungeschälten Varianten etwas mehr Zeit kostet, lohnt es...